La table de la Résidence de Tonge, Avranches

La table du restaurant change de style. Fini donc les tables sans nappage et le mélange des couleurs !

Tout devient plus harmonieux, plus doux et plus paisible et permet d'accueillir dignement les réalisations du chef et de son équipe.. 

Ici, le plat principal servi le 25 mars avec une crème de fenouil façon écume pour accompagner le poisson. Puis une pyramide de taboulé revisité pour les textures modifiés plus facile à manger pour nos résidents dont la déglutition et la mastication sont difficiles.